INGREDIENTES (½ Litro de jarabe)
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- 1 taza de agua
- ¾ taza de extracto de maracuyá
- ¼ cucharadita de benzoato de sodio
- ½ cucharadita de ácido ascórbico
- ½ cucharadita de esencia turbia de maracuyá
PREPARACIÓN
- La misma que el jarabe de fresa de
RASPADILLA DE FRESA, pero en este caso no se utiliza ácido cítrico porque el
maracuyá es muy ácido. Para el extracto de maracuyá, abrir la fruta y retirar
la pulpa con ayuda de una cuchara. Licuar ligeramente para no romper las
semillas y colar.
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